Menuforslag

TIL SELSKABER OG UD AF HUSET

 

MENU 1 • pr. kuvert kr. 295,00


Forret, fad:

Tarteletter med høns i asparges

Hovedret, fad:

Gl. dags oksesteg
Hvide kartofler
Flødesauce
Bønner med baconsvøb
Surt og sødt
Waldorfsalat

Dessert, tallerken:

Nøddekurv med 3 kugler is



MENU 2 • pr. kuvert kr. 310,00


Forret, tallerken:

Persillesuppe med rejer
Hertil flute

Hovedret, buffet:

Helstegt dansk kalvemørbrad
Lammeculotte med hvidløg
Rødbede/feta salat m. rugkerner og spidskommen
Spidskålsalat med dild og solsikkekerner
Flødekartofler med gulerod
Tzatziki

Dessert, tallerken:

Toblerone mousse med appelsin/cointreau salat



MENU 3 • pr. kuvert kr. 280,00


Forret, tallerken:

Carpaccio med parmesan og pinjekerner
Hertil salat, brød og smør

Hovedret, fad:

Unghane bryst med ramsløg og tomat
Grønsagssaute
Rucola med perlebyg, æble og peanuts
Små kartofler vendt i smør og persille
Tomat/estragon sauce

Dessert, tallerken:

Rabarber sorbet med chokosuppe og mandel musli



MENU 4 • pr. kuvert kr. 290,00


Forret, fad:

Krydret tunmousse med urtedressing
Hertil salat, brød og smør

Hovedret, buffet:

Helstegt oksefilet
Kylling i grøn pesto
Gulerødder med honning, oliven og parmesan
Grøn salat
Rosmarinkartofler
Rødvinssauce

Dessert, buffet:

Valnødde/marcipan tærte med jordbærpure
Kaffe med egne medbragte småkager



MENU 5 • pr. kuvert kr. 290,00


Forret, tallerken:

Lakseroulade med pernodcreme
Hertil salat, brød og smør

Hovedret, fad:

Helstegt flapmeat
Ovnbagte rodfrugter
Bønne/mandel salat med feta
Pommes Rissollees
Mild pebersauce

Dessert, tallerken:

Italiensk hindbærtrifli
Kaffe med jeres egne medbragte småkager osv



MENU 6 • pr. kuvert kr. 255,00


Forret, tallerken:

Klassisk rejecocktail med rød dressing
Hertil salat, brød og smør.

Hovedret, fad:

Langtidsstegt nakkefilet i madeira
Krydderbagte pastinakker med løvstikke
Hvidkålssalat med valnødder og tyttebær
Kartoffelgratin
Madeira sauce

Dessert, tallerken:

Panna cotta med skovbærkompot



MENU 7 • pr. kuvert kr. 185,00


Brunch:

Gulerodsboller og grovbrød
Græsk yoghurt med mysli og honning
Spegepølse med remoulade og ristede løg
Rullepølse med sky og rødløg
Lun leverpostej med champignon.
Scrambled eggs med bacon og pølser
2 forskellige oste med peberfrugt
Spinat/feta tærte
Frisk frugt i skiver
Små kanelsnegle med glasur

 

Tilkøb pr. kuvert  
Røget laks med asparges og dilddressing kr. 30,00

Små pandekager med sirup (2 stk./kuvert)

kr. 15,00

Rugbrød

kr.   5,00

Marmelade

kr.   5,00

Chokoladepålæg

kr.   5,00

Pr. ekstra ost

kr. 10,00



MENU 8 • Kold frokost buffet
pr. kuvert kr. 185,00


(prisen og mængden er baseret på at det er en let anretning
– dvs. ikke decideret festmenu – spørg hvis tvivl)

Buffet:

Små burger sandwiches med oksekød og coleslaw
Pate med bagte rødløg
Seranoruller
Broccoli/bacontærte med grøn salat
Dagens suppe
2xost med tilbehør
Hertil flüte



MENU 9 • (Amerikansk)
pr. kuvert kr. 285,00


Forret, tallerken:

Majs-gulerodssuppe med tern af søde kartofler
Hertil brød

Hovedret, buffet:

Helstegt Ball tip(oksekød)(hvis muligt)
Kylling i barbecue
Små burgerboller(med fyld ved siden af).
Bagt kartoffel med pikant creme cheese
Coleslaw
Stegt mix af majs, ærter, løg og tomat, bacon
Whisky sauce

Dessert, tallerken:

Banana Toffee Pie



MENU 10 • (Græsk)
pr. kuvert kr. 290,00


 Forret, tallerken:

Meze: filopakke med spinat og feta, tigerrejer, samt dagens fisk. Hertil salat
Fladbrød med humus

Hovedret, buffet/fad:

Krydret svinemørbrad, kylling og oksefars
Tzatziki
Tomatsalat med oliven og feta
Bønne/mandel salat
Ovnbagte kartofler med krydderier

Dessert, tallerken:

Tobleronemousse med appelsin/cointreau mousse



MENU 11 • (Italiensk)
pr. kuvert kr. 300,00


Forret, tallerken:

Marineret tun med ananassalsa
Hertil salat, brød og smør

Hovedret, fad:

Kalveinderlår Saltimbocca
Ratatouille (Grønsagssaute)
Rucola med perlebyg, æble og peanuts
Små kartofler med sesam, solsikke og koriander
Cremet tomat sauce

Dessert, tallerken:

Tiramizu med frisk frugt



MENU 12 • (Spansk)
pr. kuvert kr. 320,00

Skift evt. kødet ud med billigere alternativ.


Buffet:

Kold gazpacho suppe med croutons
3 slags spanske pølser med oliven og soltørret tomat
Kartoffel tortilla med chorizo
Fyldte portobellosvampe
Helstegt kalvemørbrad med rosmarin og salvie
Bønne/mandel salat med feta
Rødvinssauce
Manchego ost med fennikel kompot og nødder



MENU 13 • (Afrikansk)
pr. kuvert kr. 270,00


Buffet:

Tomat/fersken suppe.

Krydret cous cous med grønt, rosiner og kylling
Kold lammeculotte med humus
Helstegt flapmeat
Ovnbagte søde kartofler med dukkah
Appelsin/fennikel salat med mandler.

Dessert, buffet/tall:

Kokosbund med appelsinmousse



MENU 14 • (Tyroler)
pr. kuvert kr. 285,00


Forret, tallerken:

Kartoffel/porre suppe med bacon tern

Hovedret, buffet:

Små wienerschnitzler af kalveinderlår
Øl braiseret svineskanke
Ovnbagte rodfrugter
Bønne/mandelsalat
Brasede kartofler
Svampesauce

Dessert, buffet:

Æbletærte med vanilleis



MENU 15 • (Dansk menu)
pr. kuvert kr. 270,00


Forret, v. bordet:

Marinerede sild med karrysalat
Hertil rugbrød og smør

Hovedret, buffet:

Tartelet med høns i asparges
Æg med rejer, tomat og mayo
Slagterens leverpostej med champignon og bacon
Frikadelle
Glaseret skinke
Flødekartofler med gulerod
Salatbar

Dessert, buffet:

Gl. dags æblekage
Kaffe med jeres egne medbragte småkager



MENU 16 • (Vegetar)
pr. kuvert kr. 230,00

Minimum 6 personer


Forret, v. bordet:

Grillede gulerødder med fetacreme

Hovedret, buffet:

Portobellosteak
Ovnbagte pastinakker med løvstikke
Rucola med perlebyg, æble og peanuts
Bagte kartofler med pikantcreme.
Flødesauce

Dessert, buffet:

Braiseret ananas med kanel, rosmarin og vanille
Hertil vanilleis



MENU 17• (Dame frokost - let frokost)
pr. kuvert kr. 195,00


Buffet el. bord:

3 slags spanske pølser med oliven og soltørret tomat
Kyllingesalat med butterdej(små skåle)
Hvidvinsdampet laks med urtedressing og rejer.
Bruchetta med tomat, ost og basilikum

Kold nudelsalat med soja og and i strimler
3 slags oste med syltede nødder og peberfrugt



MENU 18• (Herre-menu)
pr. kuvert kr. 275,00


Forret, v. borde:

Marinerede sild med karrysalat
Hertil rugbrød og smør

Hovedret, buffet:

Stegt flæsk med persillesauce
Karbonade med stuvede ærter og gulerod
Gule ærter med lun medister
Hvide kartofler
Svensk pølseret
Surt og sødt

Dessert, tallerken:

Nøddekurv med 3 kugler is