Menuforslag

TIL SELSKABER OG UD AF HUSET

 

MENU 1 • pr. kuvert kr. 295,00


Forret, fad:

Tarteletter med høns i asparges

Hovedret, fad:

Gl. dags oksesteg
Hvide kartofler
Flødesauce
Dampede grøntsager
Surt og sødt
Waldorfsalat

Dessert, tallerken:

Nøddekurv med 3 kugler is



MENU 2 • pr. kuvert kr. 310,00


Forret, fad:

Persillesuppe med rejer
Hertil flute

Hovedret, fad:

Helstegt dansk kalvemørbrad
Lammeculotte med hvidløg
Rødbede/feta salat m. rugkerner og spidskommen
Spidskålsalat med dild og solsikkekerner
Flødekartofler med gulerod
Tzatziki

Dessert, tallerken:

Toblerone mousse med appelsin/cointreau salat



MENU 3 • pr. kuvert kr. 280,00


Forret, fad:

Carpaccio med parmesan og pinjekerner
Hertil salat, brød og smør

Hovedret, fad:

Unghane bryst med ramsløg og tomat
Grønsagssaute
Rucola med perlebyg, æble og peanuts
Små kartofler vendt i smør og persille
Tomat/estragon sauce

Dessert, tallerken:

Rabarber sorbet med chokosuppe og mandel musli



MENU 4 • pr. kuvert kr. 290,00


Forret, fad:

Krydret tunmousse med urtedressing
Hertil salat, brød og smør

Hovedret, fad:

Helstegt dansk oksefilet
Kylling i grøn pesto
Gulerødder med honning, oliven og parmesan
Grøn salat
Rosmarinkartofler
Rødvinssauce

Dessert, tallerken:

Valnødde/marcipan tærte med jordbærpure
Kaffe med egne medbragte småkager



MENU 5 • pr. kuvert kr. 290,00


Forret, fad:

Lakseroulade med pernodcreme
Hertil salat, brød og smør

Hovedret, fad:

Helstegt flapmeat
Ovnbagte rodfrugter
Bønne/mandel salat med feta
Pommes Rissollees
Mild pebersauce

Dessert, tallerken:

Italiensk hindbærtrifli
Kaffe med jeres egne medbragte småkager osv



MENU 6 • pr. kuvert kr. 255,00


Forret, fad:

Klassisk rejecocktail med rød dressing
Hertil salat, brød og smør.

Hovedret, fad:

Langtidsstegt nakkefilet i madeira
Krydderbagte pastinakker med løvstikke
Hvidkålssalat med valnødder og tyttebær
Kartoffelgratin
Madeira sauce

Dessert, tallerken:

Sprøde plader med passionscreme



MENU 7 • pr. kuvert kr. 185,00


Brunch:

Gulerodsboller og grovbrød
Græsk yoghurt med mysli og honning
Spegepølse med remoulade og ristede løg
Rullepølse med sky og rødløg
Lun leverpostej med champignon og bacon
Scrambled eggs med bacon og pølser
2 forskellige oste med peberfrugt
Spinat/feta tærte
Frisk frugt i skiver
Små kanelsnegle med glasur

 

Tilkøb pr. kuvert  
Røget laks med asparges og dilddressing kr. 30,00

Små pandekager med sirup (2 stk./kuvert)

kr. 15,00

Rugbrød

kr.   5,00

Marmelade

kr.   5,00

Chokoladepålæg

kr.   5,00

Pr. ekstra ost

kr. 10,00



MENU 8 • Kold frokost buffet
pr. kuvert kr. 185,00


(prisen og mængden er baseret på at det er en let anretning
– dvs. ikke decideret festmenu – spørg hvis tvivl)

Buffet:

Små burger sandwiches med oksekød og coleslaw
Pate med bagte rødløg
Seranoruller
3-dobbelt tomattærte med grøn salat
Dagens suppe
2xost med tilbehør
Hertil flüte



MENU 9 • (Amerikansk)
pr. kuvert kr. 285,00


Forret, tallerken:

Majs-gulerodssuppe med tern af søde kartofler
Hertil brød

Hovedret, buffet:

Helstegt Ball tip(oksekød)
Kylling i barbecue
Små burgerboller(med fyld ved siden af).
Bagt kartoffel med pikant creme cheese
Coleslaw
Stegt mix af majs, ærter, løg og tomat, bacon
Whisky sauce

Dessert, tallerken:

Banana Toffee Pie



MENU 10 • (Græsk)
pr. kuvert kr. 290,00


 Forret, fad v. bord:

Meze:filopakke med spinat og feta, tigerrejer, råmarineret hvid fisk. Hertil salat
Fladbrød med humus

Hovedret, buffet/fad:

Spyd med svinemørbrad, kylling og krydret oksefars
Tzatziki
Tomatsalat med oliven og feta
Bønne/mandel salat
Ovnbagte kartofler med krydderier

Dessert, tallerken:

Tobleronemousse med appelsin/cointreau mousse



MENU 11 • (Italiensk)
pr. kuvert kr. 300,00


Forret, tallerken:

Marineret tun med ananassalsa
Hertil salat, brød og smør

Hovedret, fad:

Kalvfilet Saltimbocca
Ratatouille (Grønsagssaute)
Rucola med perlebyg, æble og peanuts
Små kartofler med sesam, solsikke og koriander
Cremet tomat sauce

Dessert, tallerken:

Tiramizu med frisk frugt



MENU 12 • (Spansk)
pr. kuvert kr. 360,00

Skift evt. kødet ud med billigere alternativ.


Buffet:

Kold gazpacho suppe med croutons
3 slags spanske pølser med oliven og soltørret tomat
Kartoffel tortilla med chorizo
Fyldte portobellosvampe
Helstegt kalvemørbrad med rosmarin og salvie
Bønne/mandel salat med feta
Rødvinssauce
Manchego ost med fennikel kompot og nødder
Bastogne kiksekage med syltet ananas



MENU 13 • (Afrikansk)
pr. kuvert kr. 270,00


Buffet:

Tomat/ferske suppe.

Krydret cous cous med grønt, rosiner og kylling
Kold lammeculotte med humus
Helsteg namibisk flapmeat
Ristede søde kartofler og majs
Appelsin/fennikel salat med mandler.

Dessert, buffet/tall:

Kokosbund med appelsinmousse



MENU 14 • (Tyroler)
pr. kuvert kr. 285,00


Forret, tallerken:

Kartoffel/porre suppe med bacon tern

Hovedret, buffet:

Små wienerschnitzler af kalveinderlår
Øl braiseret svineskanke
Ovnbagte rodfrugter
Bønne/mandelsalat
Brasede kartofler
Svampesauce

Dessert, buffet:

Æbletærte med vanilleis



MENU 15 • (Dansk menu)
pr. kuvert kr. 270,00


Forret, v. bordet:

Marinerede sild med karrysalat
Hertil rugbrød og smør

Hovedret, buffet:

Tartelet med høns i asparges
Æg med rejer, tomat og mayo
Slagterens leverpostej med champignon og bacon
Frikadelle
Glaseret skinke
Flødekartofler med gulerod
Salatbar

Dessert, buffet:

Gl. dags æblekage
Kaffe med jeres egne medbragte småkager



MENU 16 • (Vegetar)
pr. kuvert kr. 230,00

Minimum 6 personer


Forret, v. bordet:

Carpaccio af squash med soltørret tomat og oliven

Hovedret, buffet:

Portobellosteak
Krydderbagte pastinakker med løvstikke
Rucola med perlebyg, æble og peanuts
Bagte kartofler med pikantcreme.
Flødesauce

Dessert, buffet:

Braiseret ananas med kanel, rosmarin og vanille
Hertil vanilleis



MENU 17• (Tærte menu)
pr. kuvert kr. 210,00


Buffet:

Laks/spinat tærte
Smørrebrødstærte med kylling
Tredobbelt tomattærte
Tærte med gedeost og timian
Svampepie/hytteost i filo.
Gulerodstærte
Grøn salat
Flute med 2 dipper

Dessert:

Blåbærtærte med lemoncurd



MENU 18• (Dame frokost - let frokost)
pr. kuvert kr. 195,00


Buffet el. bord:

3 slags spanske pølser med oliven og soltørret tomat
Kyllingesalat med butterdej(små skåle)
Hvidvinsdampet laks med urtedressing og rejer. Bruchetta med tomat, ost og basilikum
Kold nudelsalat med soja og and i strimler
3 slags oste med syltede nødder og fennikelkompot



MENU 19• (Herre-menu)
pr. kuvert kr. 275,00


Forret, v. borde:

Marinerede sild med karrysalat
Hertil rugbrød og smør

Hovedret, buffet:

Stegt flæsk med persillesauce
Karbonade med stuvede ærter og gulerod
Gule ærter med lun medister
Hvide kartofler
Svensk pølseret
Surt og sødt

Dessert, tallerken:

Nøddekurv med 3 kugler is