Download en PDF-Liste med alle retter
Sammensæt jeres egen menu - alle har forskellige ønsker og behov - det kan imødekommes med en skæddersyet menu til jeres fest.
Når du vælger mad ud af huset, vil der være nogle ting du skal tage stilling til, og nogle ting du selv skal gøre for at kvaliteten af maden bliver ordentlig.
Forretten: Gitte kan anrette denne portionsmæssig på fad, som I sender rundt ved bordene. Gæsterne vil kunne se hvilke portion de kan tage. ELLER I får alle elementer, samt skabelon, og I skal selv anrette på jeres egne tallerkener.
Kødet vil altid være i varmekasse, og skal først tages op når det skal serveres. Helstege skal I selv skære ud.
Kartoflerne skal altid varmes i ovnen ca. 15-20 min. ved 200grader. Hvide kartofler og bagte kartofler er de eneste som kan tåle at være i varmekasse.
Saucen skal altid varmes, da den er bedst brandvarm.
Vedr. salater, vil nogle salater lige skulle vendes med en dressing lige før servering, da den ellers vil "falde sammen".
Desserten vil alt efter valg, være anrettet på fad eller I skal selv anrette på tallerkner, f. eks. 3 kugler is med nøddeflan.
Bare rolig, du syntes måske at det lyder besværligt eller uoverskueligt, men det er meget nemt at gå til.
Jeg prioritere at den menu I servere for jeres gæster er i orden, så I får den bedst tænkelige dag/aften.
Der er intet værre end en kold sauce og slatne salater.
OBS: vælger du ingen forret, vil der være et tillæg på hovedretten på ca. 20% , idet der dermed skal budgetteres lidt mere kød, kartofler, salater etc.
Når du vælger mad ud af huset, vil der være nogle ting du skal tage stilling til, og nogle ting du selv skal gøre for at kvaliteten af maden bliver ordentlig.
Forretten: Gitte kan anrette denne portionsmæssig på fad, som I sender rundt ved bordene. Gæsterne vil kunne se hvilke portion de kan tage. ELLER I får alle elementer, samt skabelon, og I skal selv anrette på jeres egne tallerkener.
Kødet vil altid være i varmekasse, og skal først tages op når det skal serveres. Helstege skal I selv skære ud.
Kartoflerne skal altid varmes i ovnen ca. 15-20 min. ved 200grader. Hvide kartofler og bagte kartofler er de eneste som kan tåle at være i varmekasse.
Saucen skal altid varmes, da den er bedst brandvarm.
Vedr. salater, vil nogle salater lige skulle vendes med en dressing lige før servering, da den ellers vil "falde sammen".
Desserten vil alt efter valg, være anrettet på fad eller I skal selv anrette på tallerkner, f. eks. 3 kugler is med nøddeflan.
Bare rolig, du syntes måske at det lyder besværligt eller uoverskueligt, men det er meget nemt at gå til.
Jeg prioritere at den menu I servere for jeres gæster er i orden, så I får den bedst tænkelige dag/aften.
Der er intet værre end en kold sauce og slatne salater.
OBS: vælger du ingen forret, vil der være et tillæg på hovedretten på ca. 20% , idet der dermed skal budgetteres lidt mere kød, kartofler, salater etc.
