Menuforslag - ud af huset

Gitte sammensat nogle forskellige menuer, og I er velkommen til at skifte rundt på retterne. Ønsker I flere muligheder, skal I kigge på listen alle retter.

Når du vælger mad ud af huset, vil der være nogle ting du skal tage stilling til, og nogle ting du selv skal gøre for at kvaliteten af maden bliver ordentlig.

Forretten kan Gitte anrette denne portionsmæssig på fad, som I sender rundt ved bordene. Gæsterne vil kunne se hvilken portion, de kan tage. ELLER I får alle elementer, samt skabelon, og så skal I anrette på jeres egne tallerkener.

Kødet vil altid være i varmekasse og skal først tages op, når det skal serveres. Helstege skal I selv skære ud.

Kartoflerne skal altid varmes i ovnen ca. 15-20 min. ved 200grader. Hvide kartofler og bagte kartofler er de eneste, som kan tåle at være i varmekasse.

Saucen skal altid varmes, da den er bedst brandvarm.

Vedr. salater, vil nogle salater lige skulle vendes med en dressing lige før servering, da den ellers vil “falde sammen”.

Desserten vil alt efter valg være anrettet på fad, eller I skal selv anrette på tallerkner, f. eks. 3 kugler is med nøddeflan.

Bare rolig, I syntes måske, at det lyder besværligt eller uoverskueligt, men det er meget nemt at gå til. Jeg prioriterer, at den menu, I serverer for jeres gæster, er i orden, så I får den bedst tænkelige dag/aften. Der er intet værre end en kold sauce og slatne salater.

OBS: vælger I ingen forret, vil der være et tillæg på hovedretten på ca. 20% , idet der dermed skal budgetteres med lidt mere kød, kartofler, salater etc.